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摘要：为了解小米在贮藏期内的品质变化,以谷子品种晋汾107碾制的小米为研究对象,测定了多种营养成分及理化指标,分析其变化趋势。结果表明:经过一年的贮藏,晋汾107小米中灰分、淀粉、粗蛋白、氨基酸的含量......
oxitest反应器连接到带有velp oxisoft软件的计算机上，在几分钟内测量不同类型的花生栽培品种的氧化稳定性，并显示ip（诱导期）值、自氧化过程的速度和加速度，以及产品消耗的氧气总量。结果表......
摘要：本实验测定了2020年江苏地产稻米的187份样品品质指标,包含食味值、直链淀粉及蛋白含量。结果表明:江苏地区稻米蛋白质含量测定范围6.04%～10.34%,直链淀粉含量6.1%～27.8%,食味......
OXITEST油脂氧化分析仪能为不同配方的食品氧化稳定性分析提供快速可靠的分析结果，并且找到食品和饲料行业中潜在的葵花籽油替代品。
添加生咖啡内果皮后无麸质面包样品的氧化稳定性：oxitest快速且可靠的测试方法
自动溶剂萃取仪SER 158，是提取大麻样品基质的理想溶液，然后对提取的大麻油样进行高效液相色谱分析，获得可靠的结果。
摘要：以藏东南色季拉山典型森林植被为研究对象,探究高寒森林植物叶片-枯落物-土壤养分含量、回流率及化学计量特征。结果表明:同一森林类型有机碳、全氮、全磷和全钾含量在不同土层中均表现为0～10 cm土层......
摘要：为比较蛋白质脱除方式对干贝多糖的组成、结构和抗氧化活性的影响,对热水辅助超声法提取的干贝柱多糖采用碱酶法、稀碱法、三氯乙酸（TCA）法、D-葡萄糖酸-δ-内酯（GDL）法4种方式脱蛋白质,并比较......
文章采用不同剂量的γ射线对花生酱进行辐照处理，研究辐照对其理化品质、脂肪氧化及卫生指标的影响，并考察辐照对其风味的影响规律，旨在为辐照技术在花生酱等调味酱的杀菌、降解有害物质等方面的应用提供理论依据
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