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摘要：为探究不同海拔高度土壤微生物的分布特征，以西藏东南部色季拉山为研究区，以不同海拔高度(4 606,4 110,4 000,3 900,3 440 m)土壤为研究对象，分析0—5,5—10 cm ......
摘要：目的：以怒江峡谷栽培的热农1号、台农1号、贵妃、帕拉英达、青皮芒、金煌、三年芒、杉林1号等8种品种中熟芒果为研究对象，分析评价其营养成分与功效成分，为其综合加工利用提供科学依据。方法：采用国家标......
摘要：本文以蛋挞为研究对象，依据木糖醇低糖、低热量的特点，研制一款功能性食品。通过单因素和正交试验优化，确定木糖醇奇异果风味蛋挞的最佳配方为以200 mL纯牛奶为基准，加入蛋液150 g、低筋面粉90......
摘要：本文采用分光光度法测定苦荞酒中的总黄酮含量。在弱碱性条件下，苦荞酒中的黄酮类物质与显色剂中的三价铝离子结合生成具有特征峰的有色络合物，在510 nm处测其吸光度，在0～205.682 μg，该络......
摘要：以原味鸡汤、浓缩鸡汤(吴太婆牌和史云生牌)和勾兑鸡汤(家乐牌浓汤宝和太太乐牌浓缩鸡汁)为研究对象，对不同鸡汤制品普通营养成分(粗脂肪、粗蛋白和固形物)含量、色差和感官评分等进行分析比较；并利用低......
摘要：为了探究黄秋葵全粉对小麦面团流变学特性的影响，采用Mixolab混合实验仪、吹泡仪、流变发酵仪以及旋转流变仪等技术手段研究了混合粉（黄秋葵全粉添加量为0、1%、3%、5%、7%、9%）面团的热机......
摘要：通过探究不同灌溉水平下施用生物有机肥对红枣田土壤水分、盐分及土壤养分属性的影响，为红枣种植提供适宜的水肥方案。设置2个灌溉水平(W1:6 000 m3/hm2,W2:6 600 m3/hm2),......
摘要：[目的]探究高原高寒区域种植不同花卉对土壤养分空间分布特征的影响。[方法]以西藏东南部米林农场为研究对象，采集花卉种植前后的剖面土壤样品(0～10、10～20、20～30、30～40和40～50......
摘要：以绿豆皮膳食纤维为试验对象,采用挤出改性、酶解改性、挤出-酶解复合改性3种处理方式对其进行改性处理。以持水力、持油力、膨胀力、阳离子交换能力、吸附葡萄糖能力和吸附胆固醇能力为评价指标,研究改性处......
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