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油和脂肪中使用的抗氧化剂必须具有成本效益、安全、易于处理和使用、易于获得、稳定、在低浓度下有效，并且没有任何不良的味道、气味或颜色属性。不同的油有不同的氧化率，抗氧化剂在提高其保质期和保持其质量方面有......
纤维是植物细胞壁的组成部分，是植物支撑的主要功能。从营养学的角度，我们可以将其定义为饲料中水解不消化的部分可发酵成分。从化学角度来看，纤维是纤维素、半纤维素、木质素和可溶性膳食纤维(如果......
如何有效确定大麦的主要饲料参数，VELP开发了先进的分析方案和仪器来确定这些关键参数。 为了确定蛋白质的含量，可以根据意大利VELP公司的杜马斯方法和凯氏方法对样品进行分析。这两种方法都是按照A......
摘要：采用蛋白质传统分离技术结合基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF/TOF/MS）揭示驴胎盘蛋白质的性质和组成,结果表明,驴胎盘蛋白含量为（15.62±1.04）%,等电点均匀分布酸......
由于蛋白质含量、脂质和其他成分的高营养价值，鱼粉是一种优质的水产饲料和宠物食品成分。了解VELP的分析仪器将帮助您确定这些基本参数。
摘要：该文对刚竹属的毛竹春冬笋和雷竹笋的营养成分及安全品质进行较系统地测定、比较和分析。结果表明:毛竹春冬笋的总糖、粗蛋白、灰分、维生素C、氨基酸、硒及矿物质含量明显高于雷竹笋,且重金属铬、铅及硝酸盐......
摘要：为了解小米在贮藏期内的品质变化,以谷子品种晋汾107碾制的小米为研究对象,测定了多种营养成分及理化指标,分析其变化趋势。结果表明:经过一年的贮藏,晋汾107小米中灰分、淀粉、粗蛋白、氨基酸的含量......
oxitest反应器连接到带有velp oxisoft软件的计算机上，在几分钟内测量不同类型的花生栽培品种的氧化稳定性，并显示ip（诱导期）值、自氧化过程的速度和加速度，以及产品消耗的氧气总量。结果表......
摘要：本实验测定了2020年江苏地产稻米的187份样品品质指标,包含食味值、直链淀粉及蛋白含量。结果表明:江苏地区稻米蛋白质含量测定范围6.04%～10.34%,直链淀粉含量6.1%～27.8%,食味......
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