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采用UDK 129凯氏定氮仪，测定烈性酒中的酒精浓度测定，所得结果可靠，可重现性符合期望值，相对标准偏差低(RSD < 1%)，结果重复性好。
AM4 Digital PRO采用的材料保证了使用寿命和安全性。CerAlTop™板由铝合金制成，表面涂有陶瓷，确保了整个表面出色的温度均匀性，最佳的耐化学试剂性和易于清洗。
依靠杜马斯原理燃烧法，用于测定大麦和麦芽中的总氮，已被列入正式替代凯氏定氮法。
VELP的JLT和FCS系列絮凝器具有多个搅拌器和可重复的速度，保证了标准条件，这是根据参考方法ASTM D-2035获得可靠结果的基本要求。VELP絮凝器的特点是每个位置都有独立的速度，或带有数字显......
VELP CN 802是一款多功能、支持云计算的全自动燃烧分析仪，可同时测定不同有机基质中的碳和氮。CN 802是农学、环境和食品饮料行业的实验室、研究中心和质量控制部门根据方法测定总碳、总氮和C:N......
Weende Method法适用于谷类、膳食、面粉、饲料和含纤维物质，从中可以提取脂肪，留下可使用的残渣。
意大利面中蛋白质的含量取决于制造它的面粉的种类。如果面食是由硬质小麦制成的，则含有蛋白质和麸质。意大利面被认为是素食者的良好营养来源，因为它含有蛋白质，其中包括9种必需氨基酸中的6种。
橄榄油保质期的控制是一个重要的研究领域，近年来的一些研究也利用数学模型对橄榄油的保质期进行了预测。
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