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意大利面中蛋白质的含量取决于制造它的面粉的种类。如果面食是由硬质小麦制成的，则含有蛋白质和麸质。意大利面被认为是素食者的良好营养来源，因为它含有蛋白质，其中包括9种必需氨基酸中的6种。
橄榄油保质期的控制是一个重要的研究领域，近年来的一些研究也利用数学模型对橄榄油的保质期进行了预测。
意大利VELP NDA 702双载气杜马斯定氮仪是简单，快速和精确的氮/蛋白质测定仪器，RSD结果非常可靠，使用氦气和氩气作为载气，在相同的条件(方法和样品重量)下，因为目标是获得低于2.0%......
采用意大利VELP凯氏定氮仪检测葡萄酒酒精度，结果可靠，重现性与期望值一致，相对标准偏差较小(RSD<1%)，重复性好。
使用安全的VELP Ermes云平台改善您的实验室体验，随时随地访问您的VELP仪器工作状态和数据。VELP Ermes创建了一个由设备、人员和数据组成的互联生态系统，彼此之间的信息传输缩短了距离，扩......
凯氏定氮法具有较高的精密度和重现性，且应用简单，是目前食品和饲料工业中氮和蛋白质含量测定最常用的方法。根据官方AOAC、EPA、DIN e ISO程序，它还在环境控制(水、污泥、土壤和润滑油中的酚和氮......
啤酒是大麦麦芽提取物经酵母酒精发酵而成。酒精以外的其他酒精的生产与酵母对氮的吸收有关。酵母需要氮来制造蛋白质和其他含氮细胞成分。因此，在酿造过程中对蛋白质含量的监测对于确保用于将糖转化为乙醇和......
根据最常见的应用，OXITEST加速氧化过程的原因是两个加速因素:温度和氧气压力。该仪器测量两个腔内的绝对压力变化，监测样品中反应组分的吸氧情况，并自动生成IP值。IP定义:IP代表诱导期，它是到达氧......
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