2017 年8－10 月，采集浙江省武义县引种的11 个无花果Ficus carica 品种的成熟果实，对可溶性糖、磷、钙等十项营养成分及多糖、总黄酮、补骨脂素三项活性成分进行检测分析。结果表明，营养成分中差异最大的为锰，相对标准偏差为105.63%，其次是粗纤维、粗蛋白、锌含量，含量最高的品种分别为‘美丽亚’（6.00 mg·kg-1）、‘玛斯义陶芬’（2.59 g·100g-1）、‘布兰瑞克’（2.36 g·100g-1）、‘波姬红’（5.24 mg·kg-1）；活性成分差异从大到小依次为总黄酮、补骨脂素、多糖，含量最高的品种分别为‘日本紫果’（0.61 g·100g-1）、‘新疆早黄’（131.51 mg·kg-1）、‘绿抗1号’（84.58 g·100g-1）。采用主成分分析法对11 个无花果品种进行营养及活性成分的综合评价，确立对总方差累计贡献率达85.355%的4 个主成分，建立无花果品种营养及活性成分评价模型，并计算综合得分。综合排名前六的品种为‘美丽亚’、‘玛斯义陶芬’、‘新疆早黄’、‘绿抗1 号’、‘布兰瑞克’、‘日本紫果’。