随着宠物养护意识不断提升，宠物主愈发重视犬猫粮的品质与营养。宠物食品检测覆盖营养组分分析、有害物质筛查、微生物检测、感官评定等多个维度，其中猫粮油脂氧化稳定性检测，是评判产品品质、衡量营养保留水平的关键指标。

猫粮配方体系丰富，以肉类、水产、动物内脏作为蛋白质来源，搭配谷物、薯类、果蔬提供碳水化合物，同时添加动植物油脂，并辅以维生素、矿物质、益生菌、牛磺酸等功能性成分；部分产品还含有粘结剂与风味物质，各类原料相互配合，为猫咪提供均衡全面的营养。配方中的不饱和脂肪酸极易在光照、高温、金属离子以及酶的作用下发生自动氧化，进而影响猫粮品质。因此开展油脂氧化稳定性检测意义重大：

• 保障产品品质：实时监控仓储、运输过程中的油脂氧化进程，避免营养流失与有害物质生成，守住猫粮的安全性与营养价值；

• 优化货架周期：结合氧化试验数据合理设定保质期，通过优化生产工艺、选用适配抗氧化剂，有效延长产品有效期；

• 响应市场需求：依靠完善的氧化稳定性检测，打造安全高品质猫粮，满足消费者对于宠物食品安全的需求。

猫粮油脂氧化稳定性研究

针对猫粮油脂氧化稳定性相关测试需求，可选用 VELP OXITEST 油脂氧化稳定性分析仪开展研究，高效评估不同配方组分、生产工艺对猫粮油脂抗氧化能力带来的影响。

VELP OXITEST 通过精准调控温度与氧气压力实现加速氧化测试，大幅缩短实验周期，真实还原猫粮体系内油脂自然氧化规律。仪器支持粉末、固体、膏状、液态等各类形态样品直接检测，无需油脂萃取等复杂前处理，有效简化实验流程。

设备配备钛合金反应仓，具备优异的温度均匀性与导热性能，保障测试数据拥有出色的重复性与准确度。

OXITEST可通过温度和氧压这两个加速因素加快氧化过程。仪器测量两个腔室内的绝对压力变化，监测样品中活性成分对氧气的吸收，并自动生成IP值。

IP值定义：IP值代表诱导期，是达到氧化起点所需的时间，与可检测到的酸败程度或氧化速率的突然变化相对应。诱导期越长，氧化稳定性越高.

实验案例分享

本次实验分析了来自同一品牌的三款不同成分配比的猫粮，均含有脱水鸡肉、鸡肉粉、鸡油、马铃薯等主要成分。通过OXISoft™软件自动获取的IP值对其进行比较分析：

样品制备和方法：

猫粮样品需经研磨均质处理为均一性较好的颗粒样品，称取30g样品于反应仓内进行分析；在100℃、6Bar的工作条件下进行测试。

实验结果：

三款不同成分配比的猫粮样品的油脂氧化曲线及IP值通过OXISoft™软件自动获取：

结果表明：三种猫粮的诱导期（IP值）经对比，2号猫粮样品的IP值最长，表明该样品的油脂氧化稳定性更好，依次为1号及3号样品。

此外，Oxitest还可基于该实验扩展更多的分析测试，比如猫粮的不同生产工艺对比、添加抗氧化剂的功效、不同包装对储存的影响以及货架期预估等。

OXITEST的优势在于其直接对整个样品进行检测，无需从样本中初步分离脂肪，分析时间更短，且专为研发、产品开发和质量控制实验室设计。其配套的OXISoft™软件功能强大，可以对许多参数进行研究，如重复性测试、新鲜度测试、配方比较、包装比较、IP间隔测试以及预计保质期（货架期）等。

Velp OXITEST是完美适用于测试该类猫粮的油脂氧化稳定性实验的理想解决方案。