化妆品或个人护理产品的货架期(或保质期)通常与它们的抗氧化能力有关，许多化妆品的质保期与氧化密切相关，氧化是由氧气、光、高温、微量金属，在某些情况下，还有酶反应有关。那么如何才能保证更长的保质期呢？ 意大利VELP公司的油脂氧化分析仪OXITEST可以测定各种样品类型的氧化稳定性，测试整个样品，不需要进行初步的油脂分离。

参考标准：国际标准方法AOCS Cd 12c-16

检测样品：3种含有不同含量的维生素E作为抗氧化剂的面霜，面霜的脂肪含量为10.5%

研究目的：评价不同维生素E水平的3个样品的氧化稳定性，从而生产出保质期较长的面霜。

实验结果：

（1）面霜的典型结果

每个样本都被监测了两次。在氧化测试结束时，每次运行的IP由OXISoft^TM软件计算。这是得到的每一个配方的面霜氧化曲线。

（2）重复性试验

使用OXISoft^TM，可以为每个分析创建一个重复性测试，以获得结果的平均、标准偏差和相对标准偏差。对于重复性测试，需要在相同的温度和压力下，对相同数量的样品进行重复分析。下表总结了结果。

（3）配方比较

使用OXISoft^TM，还可以很容易地比较不同配方在相同条件下测试得到的IP值，并识别出最稳定的一个。

实验结论

从OXISoft^TM得到的结果和配方比较功能中，可以明显区分抗氧化面霜：面霜C的IP最短，其次是样品B和样品A。因此，作为抗氧化剂的维生素E含量最佳的面霜是配方A，氧化稳定性最高。

油脂氧化分析仪OXITEST原理

根据最常见的应用，OXITEST加速氧化过程的原因是两个加速因素：温度和氧气压力。该仪器测量两个腔内的绝对压力变化，监测样品中反应组分的吸氧情况，并自动生成IP值。

IP定义：IP代表诱导期，它是到达氧化起始点所需的时间，对应于可检测到的酸腐程度或氧化速率的突然变化。诱导期越长，抗氧化能力越强。

油脂氧化分析仪OXITEST的特点

（1）直接对整个样品进行测试

（2）不需要对样品进行初步的脂肪分离

（3）耐腐蚀的钛合金腔体

（4）与传统方法相比，节省时间分析

（5）特别为研发、产品开发和质量控制实验室设计

（6）通过OXISoft^TM软件可以进行许多类型的分析：

✔ 重复性测试：对同一样品或标准进行一系列测试，验证其IP周期，计算数据的准确性和重复性

✔ 鲜度检验：以同一原料为例，检验不同批次产品的品质，并进行比较

✔ 配方比较：在相同条件下，确定一个成品稳定的配方

✔ 包装比较：用于检测哪种包装能使产品保持在新鲜的状态

✔ 老化期间的IP：获得产品在保质期内IP下降的曲线图

✔ 评估货架期：预测货架期的氧化稳定性