除了最著名的保鲜方法，如真空包装或食品添加剂，活性包装等解决方案在市场上越来越受欢迎。让我们来了解一下什么是活性包装，VELP OXITEST如何支持其进行研发以及其对保质期的影响

包装在影响消费者购买决策中起着核心作用，这已经不是什么秘密了，但更重要的是它在决定食品的保存和保质期方面的重要性。

除了最著名的保存方法外，人们越来越多地听到有关活性包装的概念。该术语指的是一种在食品保存中具有“积极”作用的包装，从而提高包装有效性的保护对食品的功能，包装不仅包裹和保护食品，而且有助于延长其保质期

有多种技术可以使包装具有活性：向包装材料中添加活性物质就是其中之一。

农用工业副产品的价值化以开发活性包装：使用VELP OXITEST油脂氧化稳定性分析仪

农业工业部门产生大量废物，对环境影响很大。然而，这些通常富含生物活性分子，可以在新产品的保存中发挥关键作用。

在与帕尔马大学和CIPACK合作开展的“农工业副产品的价值化：潜在食用活性包装配方的有价值化合物的提取和分析表征”研究中，并于最近发表在《食品包装和保质期》杂志上，从洋葱、洋蓟和蓟类副产品中提取了生物活性化合物。

通过一系列色谱分析，可以检测出其中含有抗氧化剂和益生元存在，并使用VELP OXITEST油脂氧化稳定性分析仪评估及分析这些提取物添加到油类样品中的效果。

结果显示，这些提取物可以抵制食品的变质，增加其中所含油脂的氧化稳定性。因此，它们可用于生产作为包装提供的活性膜。

如何为推动食品包装的发展作出贡献

活性包装涉及用能提供增强功能的材料来包装食品，如抗氧化功能。

活性食品包装旨在延长产品的保质期，这可以通过将活性化合物纳入所使用的包装材料的基体来实现。

VELP OXITEST油脂氧化稳定性分析仪使我们能够鉴别最能保持产品新鲜度的包装，因此可以用于研发能够长期保持食品感官体验、香气和营养成分的活性包装。