粮食是指人类用于食用的谷物、豆类、薯类等植物性食物。粮食中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，是人类生存和发展的基本物质保障。其中，蛋白质、脂肪、纤维的测定对于评估粮食的营养价值具有重要意义。

• 蛋白质是人体生长发育、维持生命活动的重要物质。粮食中的蛋白质含量越高，其营养价值越高。

• 脂肪是人体能量的重要来源，同时参与细胞膜的构成。适量摄入脂肪对人体健康有益，但过多摄入可能导致肥胖、心血管疾病等。

• 纤维是维护消化健康和预防慢性疾病的关键，它通过促进消化、平稳血糖、改善肠道功能以及降低心血管疾病和结肠癌风险，为人体健康提供全面保护。

VELP多方位解决方案

VELP唯意朴仪器作为全球领先的分析仪器和实验室仪器供应商，一直致力于为食品饮料、饲料、农业等多个行业提供高品质、高效率的实验室产品解决方案。针对粮食中的蛋白质、脂肪和纤维含量测定，VELP提供了一系列解决方案，为粮食安全、品质评价等提供有力支持。

蛋白质测定

杜马斯氮分析仪NDA 702

• 超高灵敏度、超低检测限：拥有市面上极低的检测限：0.001 mgN，RSD 低于 0.5%（EDTA），确保获得高精度结果和出色的重现性

• 无需参比气路，省气50%

• 再生吸附阱，免更换、免维护：配备物理捕集器和可再生的吸附阱，自动去除水份及二氧化碳，无需更换耗材且免维护

凯氏定氮仪UDK 系列

• 采用VELP独特的钛金属冷凝器降低用水量，提高耐用性

• 常压蒸汽发生器保障实验安全

• 与自动进样器结合实现高效全自动操作，减少人为误差

• 独特的防溅头设计降低实验成本、免维护

• 38.5x78x41.6 cm紧凑的占地面积节省实验台空间

脂肪含量测定

• 更快速：加快提取速度，比传统的索提快5倍。

• 更环保、更节省：独有的钛金属冷凝器实现90%以上的溶剂回收。溶剂被收集在冷却的回收罐中，可重复使用，既保护环境又降低运营成本。同时，超高的热交换律使得冷却水的消耗量比传统索提节省60%以上。

• 更自动化：可实现完全自动化，无需值守。节省操作人员宝贵时间，此外，借助VELP Ermes云平台，操作员可以随时随地远程监控分析。

纤维及膳食纤维含量测定

• 自动添加试剂

• 快速、准确、重复性佳

• 自动完成消化、洗涤、过滤等步骤，提高实验室效率、减少人为误差

• 支持连接VELP Ermes云平台实现远程监控、报告共享和实时通知，增强数据安全和服务支持

膳食纤维分析系统酶解及过滤装置

GDE 酶解装置

• 配备定时器功能，用户能够快速设定操作时间，实现无人值守

• 透明的聚碳酸酯水箱确保了可视性和更高的耐受性，最高温度可达105°C；同时使用去离子水避免了水垢

• GDE可以实现出色的温度调节且控温精准

CFS 6 过滤装置

• 能够在20分钟内同时进行单个或多个样品的分析

• 最多可同时进行6个样品的分析

• 即使在满负荷的情况下,也能在20分钟内完成

• 高效的泵可以加快过滤及清洗步骤

• 还可从底部注入压缩空气,以去除任何积聚在坩埚过滤器中的样品,从而提高过滤质量

油脂氧化稳定性研究

• 原样直接分析，广泛适用于固体、半固体、粉末、乳/膏状、液体样品

• 不需要对样品进行油脂提取

• 耐腐蚀的钛合金腔体

• 与传统方法相比，节省了分析时间